漬物店「清水屋」吉祥寺・ハーモニカ横丁

● 漬物店「清水屋」とは？

＜清水屋の歴史＞

清水屋は昭和20年創業の漬物店です。
初代・清水利治が創業し、現在は２代目･正巳、３代目・正夫、４代目・孝伊也で営業しています。
店頭に立っているのは主に２代目と４代目で、３代目・正夫は漬物の仕込みの担当をしています。

　初代　　清水利治（トシジ）
　２代目　清水正巳（マサミ）
　３代目　清水正夫（マサオ）
　４代目　清水孝伊也（ダイヤ）


２代目　清水正巳（マサミ）	４代目　清水孝伊也（ダイヤ）

親子３代で営業しています。

＜沿革＞

昭和20年吉祥寺の駅前広場でのたくあんの販売からスタート
昭和23年頃吉祥寺・ハーモニカ横丁内の現在の店舗に移動

＜清水屋の販売物＞

ぬか漬けを中心とした漬物を販売しています。
ぬか漬けは自家製で、旬の食材を使っています。昔ながらのシンプルな味です。
浅漬け・中漬け･深漬けの３種類の漬け方を行っています。
ぬか漬けのほか、塩漬け白菜、キムチ、田舎たくあん、京菜・高菜・カラシ葉の塩漬けも自家製。
自家製の漬物は無添加です。